Wie man einen Frühstücksbrei aus Hafer oder Dinkel kocht, das wissen viele. Dass dieses gesunde und wohlschmeckende Frühstück im Bett gekocht werden kann, ist so manchem aber neu. Hier das Rezept!
Bett als „Kochkiste“
Die Erfindung ist alt und bewährt: In Zeiten knappen Heizmaterials haben unsere Vorfahren nach Möglichkeiten gesucht, energiesparend zu kochen, und das Verfahren der „Kochkiste“ entwickelt. Man kocht eine Speise kurz gut an, packt den mit einem Deckel verschlossenen Topf in eine Decke und bettet dieses Paket in weiteres isolierendes Material fest und eng ein. Ohne weitere Wärmezufuhr gart die Speise fertig. In Zeiten der Klima-Debatte und unter der Perspektive der Nachhaltigkeit wird diese Kochweise heute völlig zurecht wiederentdeckt. Das Verfahren ist natürlich nicht für alle Gerichte geeignet, aber Frühstücksbrei gelingt perfekt. Eine der besten Kochkisten haben Sie übrigens in Ihrem Schlafzimmer stehen: ihr Bett!
So wird’s gemacht!
Nehmen Sie ihr übliches Porridge- oder Getreidebrei-Rezept als Ausgangspunkt; mit Hafer- bzw. Dinkelflocken und Wasser, Milch bzw. Mandelmilch. Geben Sie die Flocken in einen nicht zu großen Topf, gerade so, dass der Brei gut Platz hat. Gewürze wie Zimt und Gelbwurzel nach Belieben. Gießen Sie nun sprudelnd kochendes (!) Wasser, zum Beispiel aus einem Wasserkocher, darüber. Sofort Deckel drauf, fest in ein genügend großes Handtuch eingepackt, und ab ins Bett. Stellen Sie das Paket mitten ins Bett hinein und decken Sie es luftdicht mit Bettdecke und Kissen zu. Jetzt können Sie ins Bad gehen, duschen, ihre Morgentoilette entspannt genießen, chillen, Musik hören, Meditieren, Übungen machen, oder was immer Sie am Morgen gerne tun. Wenn Sie nach ca. 35 Minuten Ihr „Paket im Bett“ öffnen, dann ist alles perfekt fertig: duftender Frühstücksbrei mit der perfekten Verzehrtemperatur, den Sie nach Geschmack mit Honig, Obst, Nüssen etc. abrunden können!
Frühstücksbrei als umweltverträgliches Gesundheitsfrühstück
Die TEM schreibt den vier Jahres- und Tageszeiten vier Temperamente zu: Der Winter und die Nacht sind „phlegmatisch“, das heißt kalt-feucht, und sie provozieren daher leicht „Schleimstauungen“. Gerade daher ist im Winter ein wärmender und mit Gewürzen „angefeuerter“ Frühstücksbrei das ideale Gesundheitsfrühstück, viel besser als Weckerl, Müsli oder Smoothie. Und im Bett gekocht haben Sie diesen auch klimasensibel und umweltverträglich zubereitet – ein Genuss ohne Reue!
